Кіпр

Острів Кіпр розташований у північно-східному Середземномор’ї, географічно є з’єднувальним пунктом між Європою, Азією і Африкою. Займає територію в 9,2 тис. кв. км і є третім найбільшим островом в Середземному морі після Сицилії та Сардинії.

Кіпр – земля краси і контрастів. Прохолодні, кедрові ліси в гірських масивах – повна зміна атмосфери і ландшафту після золотих, залитих сонцем піщаних пляжів. Незважаючи на те, що основне населення Кіпру проживає в містах, саме незліченна безліч сіл відображає істинний кіпрський колорит і своєрідні традиції острова. Казкові гірські села, кристально чиста вода, піщані пляжі і зелені долини перетворюють Кіпр в маленький рай на Землі. Але Кіпр – це не тільки море і сонце, тут навіть найвимогливішим любителям старовини є що подивитися.

Столиця Кіпру – Нікосія.

Населення – близько 764 тис. осіб

Релігія – християнство.

Державний устрій – республіка. Глава держави – президент.

Валюта – євро.

Клімат Кіпру – помірний, з великою кількістю сонячних днів протягом всього року. Зима дуже коротка і м’яка, середня температура від +17°C до +19°C, а на високогір’ях взимку стовпчик термометра опускається на кілька градусів нижче нуля і випадає сніг. Літо спекотне, триває з середини травня до середини жовтня. У цей період температура може підніматися до +35 °C в тіні, але через низьку вологість спека переноситься легко.

Середня температура води біля узбережжя Кіпру в липні +23°C, в лютому (найхолоднішому місяці) +14°C, купальний сезон відкрито майже цілий рік. На острові 340 сонячних днів у році. Сонце з квітня по вересень світить 11 год. на добу.

Сніг на Кіпрі випадає тільки в горах Троодоса і тримається з грудня по квітень, і його цілком достатньо для катання на лижах. Це підходяще місце для любителів гірських лиж, ковзанів, хокею та інших зимових видів спорту. А всього в десятках кілометрів від снігових шапок Троодоса на узбережжі, облямованому тінистими пальмами і евкаліптами, стоїть суха сонячна погода.

Національна кіпрська кухня увібрала в себе все краще з кулінарних секретів сусідів по Середземномор’ю. В її основі лежать традиції грецької і турецької кухні, дуже відчутно вплив також вірменської і арабської; внесли свій внесок, звичайно ж, і англійські кухарі. В основі кіпрської кухні – м’ясні блюда і страви з овочів. Їжа здорова, легка, частіше споживаються жири рослинного, а не тваринного походження. Морепродуктів в раціоні не дуже багато, тому що риба біля берегів Кіпру практично не ловиться, її доставляють з інших регіонів Середземномор’я і всього світу. Як результат – високі ціни на рибні блюда. До місцевих сортів риби відноситься кіпрська форель (по-грецьки «пестрофа») її розводять у водоймах острова. 

Кіпрською стравою, що припускають не просто якесь окреме блюдо, але особливий гастрономічний ритуал, є мезе. Це – ціле меню, набір фірмових блюд. Зазвичай в нього включено: таллатурі (салат з огірків з часником в йогурті), меліндзаносалата (салат із баклажанів) і хуммі копаністі (мус з жовтого гороху з оливковою олією і петрушкою), різні м’ясні, а на узбережжі – рибні страви. А також багато салатів з помідорів, огірків, перцю, маслин, овечого сиру. Типовими для кіпрської кухні є супи з яєчних жовтків, зелені і лимонного соку. Супи дуже популярні в зимовий сезон: курячий, сочевичний, суп з телячого шлунка, суп-локшина. Головні страви частіше готуються на соняшниковій олії, іноді на баранячому жирі і подаються на стіл гарячими. Для салатів використовується оливкова олія.

Солодощі в кіпрській кухні в основному східного походження. Особливо славляться халвас, кадайф, лукум (рахат лукум), баклавас (пахлава) і кіпрський мед.

Кіпр вважається першою в світі країною, де почали розводити виноградники. Зрозуміло, що мистецтво виноробства на острові багате традиціями. Про кіпрські вина було відомо ще до нашої ери. Про кіпрський виноград писали Гомер і Пліній Старший.

В даний час вино на Кіпрі проводять чотири компанії: «KEO», «ETKO», «LOEL», «SODAр», також виноробством займаються деякі монастирі. Тільки на Кіпрі можна спробувати солодке десертне вино «Коммандарія», сухе біле вино «Алкеон», біле вино «Нефелі», солодке червоне «Кпарет-62» і, нарешті, десертний солодкий мускат «Лімассол».

Кіпр – це країна чарівної природної краси і великої різноманітності пейзажів. З гір відкривається чудова панорама: мальовничі яскраво-зелені долини, смарагдові ліси і виноградники на схилах гір, міські квартали, що спускаються терасами до маленьких бухт, дикі скелі ущелин, звивисті береги швидких гірських річок.

Одне з основних природних багатств острова – знамениті кіпрські ліси. У стародавні часи весь Кіпр був покритий лісами. Кораблі, побудовані з кіпрської сосни і кедра, вважалися кращими в Середземномор’ї. Зараз ліси ростуть, головним чином, по схилах гір і вузькою смугою по береговій лінії. Тут – кілька видів сосен, дубів, рідкісні суничні дерева, гігантські кактуси, декілька видів кипариса, ялівцю, платана, вільхи та кедра. 

На Кіпрі завжди можна насолодитися врожаєм овочів і фруктів. На кожному кроці ростуть лимони, мандарини і апельсини. Урожай тут збирають кілька разів на рік. Восени достигають яблука, груші, сливи, абрикоси, персики, інжир, виноград, маслини. Ранньою весною збирають овочі. Влітку визрівають кавуни, дині та банани. Взимку йде збір апельсинів, грейпфрутів, мигдалю і овочів.

Найкращі пляжі на Кіпрі – в Айя-напе і Протарасе. Один з наймальовничіших – Ніссі-Біч, з острівцем недалеко від берега і білим піском. Також відомі і популярні пляжі Пісочної затоки і прекрасний гальковий пляж в Петра-ту-Роміу. А пляж Макронісоc вважається головним місцем тусовок «золотої молоді».

«Дамська миля», найдовший пляж на острові, знаходиться на захід від Лімассола і дуже популярний у місцевих жителів. На сході від Лімассола є другий популярний пляж, «Губернаторський», де зазвичай проводяться всі пляжні вечірки. А між Лімассолом і Пафосом знаходиться знаменитий пляж Афродіти – місце народження богині любові. Пляж невеликий, гальковий,  в сезон він регулярно заповнюється великою кількістю туристів.

Найпопулярніші пляжі в Ларнаці – це Маккензі, Фінікудес і нещодавно відкритий пляж Кіпрської організації з туризму.

Багато готелів в Лімассолі, Ларнаці і Пафосі надають пляжне устаткування для своїх постояльців безкоштовно, але в Протарасе і Айа-напе такий варіант – рідкісне виключення. Всі пляжі муніципальні, пляжне устаткування (лежаки, парасольки) як правило, платне (1,25 EUR за предмет).

 У той час як повсякденний одяг застосовний протягом денного часу, в готелях потрібні брюки і сорочка для чоловіків, і плаття або вечірні брюки для жінок у вечірній час. Якщо Ви бажаєте відвідати один з багатьох чудесних монастирів і церков, будь ласка, пам’ятайте, що Ви повинні бути одягнені відповідним чином. Чоловіки зобов’язані надіти сорочки, а жінки – бути одягнені в спідниці або брюки, а також плечі повинні бути прикриті, в зворотному випадку Ви не будете допущені до перегляду. Будь ласка, дотримуйтесь культури одягу і на пляжі – купання голяка може викликати обурення оточуючих. Якщо Ви бажаєте позасмагати без верхньої частини купальника, вибирайте окремі місця.

Ніколи не недооцінюйте силу сонця. Сонце особливо сильне в проміжку між 11 год. і 15 год. Потрібно часто наносити на шкіру захисний крем, особливо після купання, носити капелюх, бажано з полями і пити якомога більше безалкогольної рідини протягом дня. Якщо Ви все-таки вирішили скупатися в денний час – захищайте свою спину і плечі футболкою. Якщо вирушати на довгу прогулянку, потрібно запастися напоями вдвічі більше, ніж Ви можете випити.

1. Саму південну точку Євросоюзу можна побачити тут на Кіпрі в Акротірі.

2.  Кіпр – колишня британська колонія. До цього часу близько 3% території острова належить Великобританії.

3. Кіпр – малонаселена країна. За чисельністю населення в списку країн Євросоюзу знаходиться на третьому місці з кінця. Замикають список – Люксембург і Мальта.

4. За переказами, колись давно тут вийшла з піни морської богиня любові і краси Афродіта.

5. Назва острова походить від слова «мідь» (cuprum) за однією з версій. За іншою – від назви рослини кипарис, яка тут зустрічається скрізь.

6. Кіпр славиться найбільшою кількістю сонячних днів у році в Середземномор’ї.

7. Кіпр – одне з місць на Землі, де самий здоровий клімат.

8. «Сігал-Сігал» – популярний вислів, що характеризує менталітет і світосприйняття кіпріота. У перекладі це звучить так: «тихо-тихо», «повільно-повільно», «потихеньку», «робота не вовк – в ліс не втече». Ну і все таке в тому ж дусі.

9. Кіпрська православна церква має великий вплив на суспільно-політичне життя країни. Їй належать землі, нерухомість і інша власність. Фінанси контролюються найбільшим в країні банком, що належить церкві.
10. Більшість кіпріотів сповідують православне християнство.

11. Веселе свято з народними гуляннями та обливання один одного водою – Катаклізмос – святкується виключно на Кіпрі.

12. Щороку на Кіпрі буває карнавал, проходить фестиваль вина і свято квітів.

13. На кіпрських весіллях буває по тисячі запрошених.

14. Більшість кіпріотів-чоловіків стежать за собою і виглядають охайно.

15. Кіпріоти не знайомляться на вулиці і в громадських місцях. В основному це відбувається через знайомих.

16. Переважна частина кіпріотів не читають книги. Тут в ходу газети і журнали.

17. Поліцейські і державні службовці на Кіпрі хабарів не беруть. Їх праця дуже високо оплачується і великий ризик втратити хорошу роботу.

18. Кіпріоти – малопитуща нація. Алкоголізм тут – виняток. Улюблені напої в компаніях друзів – це фраппе, коктейлі, кіпрська кава.

19. На Кіпрі є своя горілка – зіванія – виноградна самогонка.

20. Кіпріоти їдять багато і смачно. Порції в тавернах і ресторанах гігантські. Традиційно раз або більше в тиждень кіпріоти вечеряють в улюбленій таверні.

21. Переважна більшість кіпріотів курять.

22. Більшість кіпріотів говорять і грецькою і англійською мовами.

23. Кіпріоти – затяті футбольні вболівальники. У кожної команди є свої покровителі – одна з політичних партій.

24. Острів не великий і у кіпріотів своє поняття про відстань. Наприклад, є жителі Нікосії, які ніколи не їздили в Пафос (близько 150 км), це вважається для них далекою відстанню. 

25. Хоча назви вулиць і номери будинків існують на Кіпрі, в повсякденному житті вони майже не використовуються. Типовий адреса – це «йти прямо, на другому світлофорі повернути праворуч, за супермаркетом другий дім – мій».

26. Державні установи та банки на Кіпрі працюють до 13:30.

27. На Кіпрі немає платних автодоріг.

28. Мережа автотрас на Кіпрі дуже розвинена і всі дороги чудової якості.

29. Котів на Кіпрі можна зустріти на кожному кроці. Собак – набагато рідше.

30. Дітей тут дуже люблять. Дорослі намагаються всіляко їм догодити.